进油锅炸。软炸这道菜最常见的鸡肉做法是，
软炸鸡肉球 是软炸一种由小块鸡胸肉沾面粉油炸制成的食物， 软炸鸡肉球是鸡肉典型的西化中餐，常见于欧美廉价中餐馆。软炸 鸡肉球可以被当做前菜或零食，鸡肉由于面粉成分远远多于鸡肉，软炸每块鸡球可达到兵乓球大小。鸡肉每一块鸡球可以呈现完美的软炸圆形。英国和爱尔兰的鸡肉中餐外卖店必备菜式。上菜时在旁边放酸甜酱和苏梅酱，软炸把一小块油炸鸡胸肉丁裹在厚面糊里，鸡肉最常见的软炸吃法是在上面浇酸甜酱。是鸡肉加拿大、 延伸閱讀 唐揚 鸡块 炸鸡 参考文献 西化中餐 炸雞 加拿大饮食 油炸食品软炸炸到外表焦黄，由食客酌量添加。
